Une carte ensoleillée, composée de plats frits, parfois méconnus et issus de la culture populaire des régions du Sud de l’Italie. Des régions modestes mais très généreuses !
Des boules de risotto frites, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur !
SPINACI RICOTTA
épinards et basilic frais, ail, béchamel à la ricotta, petits pois
Un beignet croustillant et onctueux, garni de rondelles de courgettes finement tranchées et de basilic frais en masse !
Aussi appelées ‘Cucuzzi’ en patois calabrais, les courgettes constituent l’un des légumes les plus cuisinés à la pleine saison.
Accompagné d’un piccolo pesto maison, ces beignets vous feront succomber !
VERDE
Basilic
roquette
parmesan
ail
pour tremper généreusement vos beignets de courgettes !
rosso
tomates séchées
basilic
parmesan
ail
DES AVANCEMENTS DU PROJET ET DE NOTRE PASSAGE PRÈS DE CHEZ VOUS !
