la carte
Une carte ensoleillée, composée de plats frits, parfois méconnus et issus de la culture populaire des régions du Sud de l’Italie. Des régions modestes mais très généreuses !
ARANCINI
au bon goût
de reviens-y !
Des boules de risotto frites, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur !
Béchamel à la mozza di buffala campana, pancetta, petits pois, poivre
Viande hachée boeuf et porc, sauce tomate, mozza di buffala campana
SPINACI RICOTTA
épinards et basilic frais, ail, béchamel à la ricotta, petits pois
![moisaique-arancini](https://mammalaricotta.com/wp-content/uploads/2021/10/Capture-décran-2021-10-15-à-23.20.43.png)
sicilia touring club
frittelle di zucchine
zucchine
Un beignet croustillant et onctueux, garni de rondelles de courgettes finement tranchées et de basilic frais en masse !
Cucuzzi connexion
Aussi appelées ‘Cucuzzi’ en patois calabrais, les courgettes constituent l’un des légumes les plus cuisinés à la pleine saison.
Accompagné d’un piccolo pesto maison, ces beignets vous feront succomber !
![beignet-courgettes](https://mammalaricotta.com/wp-content/uploads/2021/10/Capture-décran-2021-10-15-à-23.39.35.png)
![beignets](https://mammalaricotta.com/wp-content/uploads/2021/12/Capture-décran-2021-12-29-à-12.50.44.png)
![beignets-courgettes](https://mammalaricotta.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_5490.jpeg)
![](https://mammalaricotta.com/wp-content/uploads/2022/12/Capture-décran-2022-12-21-à-19.07.26.png)
ET Pour accompagner !
pesto verde
pesto rosso
VERDE
Basilic
roquette
parmesan
ail
pour tremper généreusement vos beignets de courgettes !
rosso
tomates séchées
basilic
parmesan
ail